Anguria (Cocomero)

Caratteristiche

Cucurbitacea strisciante con frutti tondi o ovali, polpa rossa (o gialla, arancione in varietà particolari), profumata e zuccherina. Varietà: crimson sweet (rotonda, polpa rossa, classica), sugar baby (piccola, precoce), Charleston Grey (allungata), gialla del mare (polpa gialla), Black Diamond. Coltura molto vorace di spazio: una pianta occupa 2-4 m². Per piccoli orti esistono varietà nane o compatte.

Semina e trapianto

• Semenzaio caldo (22-26°C) da metà aprile, vasetti grandi
• Semina diretta da maggio sulla costa (terreno sopra 18°C)
• Profondità: 3 cm
• Distanze: 100 cm sulla fila, 200 cm tra le file. A postarella 2-3 semi diradati a una pianta
• Buca generosa con compost o letame maturo

Cura

• Esposizione: sole pieno totale, l'anguria è la più termofila delle cucurbitacee
• Irrigazione: abbondante e regolare durante crescita e formazione frutti. Ridurre drasticamente quando i frutti sono quasi maturi (2-3 settimane prima della raccolta): aumenta zuccheri. Bagnare al piede a goccia, mai sulle foglie
• Pacciamatura organica spessa, mantiene umidità e tiene i frutti puliti
• Concimazione: macerato di consolida in fioritura
• Sotto i frutti: tavoletta, pacciame asciutto o teglia per evitare marciumi a contatto con il terreno

Avversità tipiche

• Oidio: zolfo, bicarbonato, equiseto
• Peronospora: rame
• Afide del melone: sapone molle, predatori
• Mal bianco delle cucurbitacee: aerare il filare
• Marciume del frutto (Botrytis, Phytophthora): sollevare i frutti, ridurre umidità
• Cracking: irrigazione irregolare

Raccolta e conservazione

• Indici di maturazione (la parte più difficile dell'anguria):
  1. Viticcio vicino al peduncolo del frutto: secco e marrone = pronto
  2. Macchia gialla dove il frutto poggia a terra: ben gialla = maturo
  3. Suono "vuoto" battendo con le nocche
  4. Buccia opaca, non più lucida
• Tagliare con coltello, 5 cm di peduncolo
• Conservazione: 1-2 settimane in cantina fresca, 1 settimana in frigo dopo taglio
• Trasformazione: marmellata di buccia (parte bianca), succo, sorbetto

Consociazioni e rotazioni

• Compagne: mais (ombra parziale, sostegno per le foglie), fagiolo (azoto), tagete, ravanello
• Da evitare: altre cucurbitacee, patata
• Rotazione: 3-4 anni per cucurbitacee

Note clima costiero

Coltura ideale per costa centro-italiana: estate calda e secca = anguria perfetta. Tolleranza salsedine media. Esige spazio (planning attento nel piccolo orto). I venti forti possono spezzare le foglie grandi: in zone esposte conviene un frangivento o impianto a ridosso di una rete-mais.