Valdarnese Bianca

Caratteristiche

Razza toscana del Valdarno, dalla livrea bianca candida, cresta semplice rossa e zampe gialle. Taglia media, slanciata ed elegante, è una delle razze italiane più celebri per la qualità della carne: il celebre "pollo del Valdarno" della tradizione contadina. Buona ovaiola e ottima fornitrice di carne fine, oggi tutelata come razza autoctona di pregio.

Attitudine e produzione uova

• Uova all'anno: ~180 (indicativo)
• Colore guscio: bianco
• Peso medio uovo: ~55 g
• Inizio deposizione: ~6 mesi
• Continuità in inverno / dopo la muta: buona ovaiola da cortile; cala con le giornate corte e durante la muta.

Attitudine e produzione di carne

• Peso alla macellazione: ~2,0 kg di peso vivo
• Età alla macellazione: ~5 mesi (carne più pregiata con allevamento lento all'aperto)
• Accrescimento medio: ~20 g/giorno
• Resa al macello: ~70%
• Qualità: carne particolarmente fine, bianca e saporita, storicamente molto ricercata.

Gestione e spazio

• Peso gallina: ~2,2 kg · gallo: ~2,8 kg
• Spazio minimo consigliato: ~2,5 m²/capo, dà il meglio con ampio razzolamento
• Recinto / razzolamento: razza attiva e leggera, capace di volare; conviene una recinzione alta o ali spuntate.
• Tendenza alla cova: media; diverse femmine covano e allevano bene i pulcini.

Alimentazione

Buona foraggiatrice; in deposizione e in accrescimento richiede mangime bilanciato (proteine per le uova, energia per la crescita) oltre al pascolo. Calcio a disposizione per le ovaiole (vedi Alimentazione).

Rusticità e clima costiero

• Rusticità: alta, razza nata per l'allevamento contadino all'aperto.
• Caldo / umidità estiva: razza toscana, sopporta bene il caldo con ombra e acqua.
• Salsedine e vento marino: adattabile alle zone collinari e litoranee toscane; assicura comunque un riparo.

Salute e avversità tipiche

• Parassiti: i comuni acari rossi e pidocchi pollini (vedi Salute_Profilassi).
• Predisposizioni di razza: nessuna particolare, è una razza sana e robusta.
• Profilassi consigliata: igiene, bagni di sabbia, controlli periodici.

Carattere e convivenza

• Temperamento: vivace e sveglio, attivo nel razzolamento.
• Convivenza nel gruppo / con altre razze: buona; convive bene in gruppi misti con spazio sufficiente.