Massese

Caratteristiche

Pecora da latte toscana, è la razza ovina di riferimento per il Centro Italia e la fascia tirrenica: ottimo equilibrio tra latte, rusticità e adattamento ai pascoli appenninici e costieri. Inconfondibile il vello da grigio a nero ardesia, con testa scura; entrambi i sessi possono portare corna a spirale. Doppia attitudine latte-carne, ma selezionata soprattutto per il latte da pecorino.

Attitudine e produzione di latte

• Latte per lattazione: ~150-250 L (indicativo)
• Durata della lattazione: ~180-220 giorni
• Grasso: ~6,5% · Proteine: ~5,5%
• Attitudine casearia: latte molto ricco e tipico, alta resa; base ideale per pecorino e ricotta (vedi _MOC_Caseificazione).

Riproduzione

• Età al primo parto: ~15 mesi
• Prolificità: ~1,5-1,7
• Stagionalità del calore / monte: tendenzialmente destagionalizzabile; spesso si concentrano monte estivo-autunnale e parti autunno-inverno.

Gestione e spazio

• Peso femmina: ~55-65 kg · maschio: ~85-100 kg
• Spazio minimo consigliato: ~1,5 m²/capo in ovile, più pascolo
• Attitudine al pascolo: ottima, valorizza pascoli collinari, appenninici e radure costiere.
• Ricovero e recinzioni: si accontenta di ovili semplici, asciutti e ventilati; recinzioni standard da ovini (vedi Ricovero_Recinzioni).

Alimentazione

Base di pascolo e fieno, con integrazione di concentrati in lattazione e nell'ultimo periodo di gravidanza. Sale e minerali a disposizione (vedi Alimentazione_Pascolo).

Rusticità e clima costiero

• Rusticità: alta
• Caldo / umidità estiva: buona tolleranza; garantire ombra e acqua nelle ore calde.
• Salsedine e vento marino: ben adattata agli ambienti tirrenici; cura piedi e vello nei periodi umidi.

Salute e avversità tipiche

Attenzione a mastiti, parassitosi gastrointestinali e zoppie/mal del piede in terreni umidi; importante la tosatura annuale e il controllo dei parassiti esterni (vedi Salute_Profilassi_Latte).

Carattere e convivenza

• Temperamento: docile e robusta, facile da gestire al pascolo e alla mungitura.
• Convivenza nel gruppo: fortemente gregaria, ottima in gregge.