Maltese

Caratteristiche

Capra da latte tipicamente mediterranea, molto adatta ai climi caldi e costieri. Mantello chiaro (bianco-crema) con tipiche orecchie lunghe e pendenti e, spesso, due striature scure sul muso. Taglia media, struttura asciutta. È una delle razze meridionali più apprezzate per la qualità del latte e la rusticità: ottima scelta per la costa mediterranea.

Attitudine e produzione di latte

• Latte per lattazione: ~450-600 L (indicativo)
• Durata della lattazione: ~250-280 giorni
• Grasso: ~4,2% · Proteine: ~3,4%
• Attitudine casearia: latte ricco e ben dotato di grasso e proteine, resa casearia elevata; eccellente per formaggi a pasta molle e caprini (vedi _MOC_Caseificazione).

Riproduzione

• Età al primo parto: ~13 mesi
• Prolificità: ~1,7
• Stagionalità del calore / monte: stagionale autunnale, ma meno marcata che nelle razze alpine; possibile destagionalizzare con buona gestione.

Gestione e spazio

• Peso femmina: ~45-55 kg · maschio: ~60-70 kg
• Spazio minimo consigliato: ~2 m²/capo in stalla, più pascolo
• Attitudine al pascolo: rustica e frugale, sfrutta bene pascoli poveri e arbusti mediterranei.
• Ricovero e recinzioni: si accontenta di ricoveri semplici purché asciutti e ventilati (vedi Ricovero_Recinzioni).

Alimentazione

Frugale: valorizza pascoli aridi e essenze mediterranee. Integra con fieno e concentrati solo in lattazione e nelle fasi di maggiore richiesta. Acqua e minerali sempre disponibili (vedi Alimentazione_Pascolo).

Rusticità e clima costiero

• Rusticità: alta
• Caldo / umidità estiva: razza mediterranea per eccellenza, tollera molto bene il caldo; servono comunque ombra e acqua.
• Salsedine e vento marino: ben adattata agli ambienti costieri e all'aria salmastra.

Salute e avversità tipiche

Robusta; le attenzioni principali restano mastiti (igiene di mungitura) e parassiti gastrointestinali da pascolo. Le orecchie lunghe vanno controllate per parassiti e piccole ferite (vedi Salute_Profilassi_Latte).

Carattere e convivenza

• Temperamento: docile e tranquilla, facile da mungere e gestire.
• Convivenza nel gruppo: gregaria e pacifica.