Appenninica

Caratteristiche

Razza ovina dell'Appennino centrale, diffusa tra Umbria, Marche e Toscana, di taglia medio-grande e vello bianco. Selezionata soprattutto per la carne (agnelli da latte e leggeri di buona conformazione), con una produzione di latte contenuta ma ricca, valorizzabile in piccola caseificazione. Molto rustica e adatta ai pascoli collinari e costieri del Centro Italia.

Attitudine e produzione di latte

• Latte per lattazione: ~100-150 L (indicativo; dopo lo svezzamento dell'agnello)
• Durata della lattazione: ~150-180 giorni
• Grasso: ~6,5% · Proteine: ~5,5%
• Attitudine casearia: latte ricco e concentrato, buona resa; adatto a pecorino e ricotta in piccole quantità (vedi _MOC_Caseificazione).

Attitudine e produzione di carne

• Peso alla macellazione: ~20-25 kg di peso vivo (agnello leggero o da taglio)
• Età alla macellazione: ~3-4 mesi
• Accrescimento medio: ~250 g/giorno
• Resa al macello: ~50%
• Qualità: carne di agnello apprezzata, è l'attitudine principale della razza.

Riproduzione

• Età al primo parto: ~15 mesi
• Prolificità: ~1,3-1,5
• Stagionalità del calore / monte: prevalentemente stagionale; parti concentrati a fine inverno e primavera.

Gestione e spazio

• Peso femmina: ~55-65 kg · maschio: ~80-95 kg
• Spazio minimo consigliato: ~1,5 m²/capo in ovile, più pascolo
• Attitudine al pascolo: ottima, valorizza pascoli collinari, appenninici e radure costiere.
• Ricovero e recinzioni: ricoveri semplici, asciutti e ventilati; recinzioni standard da ovini (vedi Ricovero_Recinzioni).

Alimentazione

Pascolo e fieno come base, con integrazione di concentrati nell'ultimo periodo di gravidanza, in lattazione e per la finitura degli agnelli. Sale e minerali sempre disponibili (vedi Alimentazione_Pascolo).

Rusticità e clima costiero

• Rusticità: alta
• Caldo / umidità estiva: buona tolleranza; garantire ombra e acqua nelle ore calde.
• Salsedine e vento marino: ben adattata agli ambienti tirrenici; cura piedi e vello nei periodi umidi.

Salute e avversità tipiche

Attenzione a mastiti, parassitosi gastrointestinali e zoppie in terreni umidi; importanti la tosatura annuale e il controllo dei parassiti esterni (vedi Salute_Profilassi_Latte).

Carattere e convivenza

• Temperamento: docile e rustica, gestibile al pascolo e alla mungitura.
• Convivenza nel gruppo: fortemente gregaria, ottima in gregge.