Solina

Caratteristiche

Frumento tenero abruzzese da montagna, coltivato da secoli sull'Appennino fino a quote elevate. Pianta alta e rustica, spiga mutica (senza ariste), straordinariamente resistente al freddo e adatta ai terreni poveri di altura. Glutine debole, farina dal sapore caratteristico, base del pane tradizionale abruzzese e di paste fresche locali. Presidio della biodiversità cerealicola appenninica, da seme contadino.

Semina e trapianto

• Semina diretta autunnale, da settembre in montagna fino a novembre in collina
• Profondità: 2-4 cm
• Dose: ~180-200 kg/ha
• Eccellente per ambienti freddi, d'altura e marginali

Cura

• Esposizione: sole pieno
• Irrigazione: in asciutta, grande rusticità
• Concimazione: minima, è un grano da terreni poveri; eccesso d'azoto dannoso
• Controllo infestanti: rusticità e taglia alta competono bene

Avversità tipiche

• Allettamento sulle piante alte in ambienti fertili o ventosi
• Ruggini e malattie fungine in annate umide
• Resa contenuta, tipica dei grani rustici di montagna

Raccolta e conservazione

• Periodo: Luglio-Agosto, tardivo (ambienti freschi d'altura)
• Granella tenera conservata secca e pulita
• Farina a pietra per pane e paste fresche tradizionali

Consociazioni e rotazioni

• Coltura pura: conta la rotazione
• Buoni predecessori: lenticchia, cicerchia, favino (legumi di montagna)
• Da evitare: ristoppio e altri cereali

Note clima costiero

È un grano da freddo e da altura: il suo ambiente ideale è la montagna, non la costa calda. In pianura litoranea soffre il caldo precoce, che ne anticipa e accorcia il ciclo riducendo la resa, e i ristagni. Annotata qui per completezza della collezione e per eventuali appezzamenti collinari freschi e interni; sulla fascia costiera calda i duri (Senatore Cappelli, Russello, Timilia) restano più vocati.